Dertien Zeeuwse 4-sterren hotels en de Middelbare Hotelschool Middelburg hebben in juni 2011 het Convenant Netwerk Hotels Zeeland ondertekend. De in het Netwerk Hotels Zeeland verzamelde bedrijven, afkomstig uit alle regio’s van Zeeland, spreken in het Convenant de ambitie uit om in Zeeland samen met de Middelbare Hotelschool Middelburg een hotelopleiding neer te zetten die op het gebied van gastvrijheid te boek staat als de beste in Nederland. Een samenwerking op deze schaal is uniek voor Nederland.
De samenwerking tussen de bedrijven in het Netwerk Hotels Zeeland en de Middelbare Hotelschool Middelburg heeft als doel om meer en beter opgeleide, en op de praktijk voorbereide, managers voor de regionale horeca af te leveren. Studenten die de school met een diploma verlaten staan bekend als vakbekwame aankomend managers en komen gemakkelijk aan een baan, al dan wel, al dan niet in de horeca. Uiteindelijk hopen de twaalf hotels op beter opgeleid personeel, dat breed inzetbaar is voor diverse functies binnen het hotel. Ook kennis van de streek wordt een belangrijk aspect in de opleiding.
Om de student zoveel mogelijk ervaring te laten opdoen, adopteert ieder hotel jaarlijks twee of meer studenten die binnen het hotel een eigen bedrijfscoach krijgen toegewezen. Daarmee zet de hotelschool extra in op begeleiding. De opdrachten die nodig zijn voor het behalen van het diploma Manager Ondernemer Horeca worden door de studenten onder begeleiding van een leermeester uitgevoerd in het hotel. Dit betekent dat zij in alle afdelingen Keuken, Restaurant, Bar, Receptie, Huishouding, Administratie (personeel/financieel) en Technische Dienst werkervaring op doen.
De volgende dertien hotels vormen tezamen met de Hotelschool Middelburg het Netwerk Hotels Zeeland:
